Pici olivaolajon a felcsíkozott zöldségeket(itt most:hagyma,paprika,sárgarépa,spenót,káposzta,paradicsom volt) nagy hőfokon percek alatt megsütjük,ha van wokunk akkor abban célszerű.

Közben a zöldségekhez adunk 2 teáskanál szója szószt és a tésztát.

Készre sütjük.Nagyon finom :)

A húsevők tehetnek bele  a zöldségek után felkockázott husit is.

Megosztás a facebookon

Fél kg langyos lisztet (nálammost tönköly és fehér liszt keveréke )2-4 dkg sóval és fél csomag élesztőt amit langyos vízben felfuttatunk megdagasztjuk.Cipó alakot formálunk,és a tetejét megszórjuk finoman liszttel és langyos helyen letakarva 25-35 percig kelesztjük.

Ha megkelt akkor ebből vehetünk ki kovászmagnaka következő dagasztáshoz.

Ezután  tetszőleges  formára formázzuk.

Nálam most  1 kerek  cipó készült.Tetejét bevagdostam és még letakarva 1o percet pihentettem.

Előmelegített sütőben (24oCelsius fokos) teszem,majd  5 perc múlva visszaveszem a hőt 190 celsius fokra.

 

A sütési idő kb 25-3operc.

A sütő aljába mindig vízzel telt edényt teszek.

 

Megosztás a facebookon

Húsos  szalonnát zsírjára pirítom fokhagymával,majd a megmosott rózsáira szedett brokkolit megsütöm ebben a zsiradékban sóval, borssal.

Közben kifőzöm a tésztát .

A kifőzött tésztát a megpuhult brokkolis ,sonkás edénybe átteszem ,és hozzáadok egy felkockázott mozzarella sajtott ,és némi más reszelt sajtott pl parmezán.A sajtok elolvadásáig kis hőmérsékleten tartom.

Amikor a sajtok elolvadtak, friss zöldségzölddel ízesítem.

Megosztás a facebookon

A kerekre szelt  kiwibe pálcát szúrok ,és gőz felett felolvasztott csokiba mártom.

Ízlés szerint dekorálható

Megosztás a facebookon

Elég sokan tartózkodnak a spenóttól az előző években  megvallom, nekem se volt a kedvencem.De ez a leves valami mennyei,egy próbát  mindenkép megér,és biztos,hogy nem utoljára fog ez a leves az asztalra kerülni.

Egy evőkanálnyi  vajon  egy kisebb vöröshagymát megdinsztelünk,majd 2 teáskanál lisztet teszünk rá.Ezt felöntjük 25o ml főzőtejszínnel,és 3oo ml zöldséglevessel.Megsózzuk,borsozzuk és kb 1oo gr csíkokra vágott spenótot teszünk beleés 2 db csíkokra vágott sárgarépát.15-2operc alatt készre főzzük.

Megosztás a facebookon

Megosztás a facebookon